my-fresh
Вход

    Яичный салат

    Автор: myfresh от 20-01-2017, 23:21
    Категория: Рецепты / Салаты
    Яичный салат
    Количество порций: 4
    Время приготовления: 50 минут

    Распечатать

    Ингредиенты: 5 яиц, 200 г копченой куриной грудки, 1 крупная луковица, 1,5 столовые ложки каперсов, оливковое масло, перья зеленого лука для украшения

    для заправки: 1 крупное очень свежее яйцо, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан оливкового масла, 100 г зеленого лука, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, белый молотый перец по вкусу

    Легкий летний салатик, богатый белком и витаминами. Яичный салат с куриной грудкой - кулинарный рецепт приготовления.

    Рецепт приготовления Яичного салата с куриной грудкой

    1. Приготовить майонезную заправку. Зеленый лук нарезать, смешать с оливковым маслом, добавить 3-4 ложки кипяченой воды и взбить все в блендере до однородности.

    2. В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, дижонскую горчицу и лимонный сок. К массе добавить приблизительно столько же по объему масла и взбить блендером до однородности, постепенно подливая оставшееся масло.

    3. С помощью лопаточки соединить луковую массу и яичную массу, приправить перцем по вкусу.

    4. Отварить яйца до готовности, положить под холодную воду и остудить. Очистить яйца от скорлупы, отложить 3 желтка, остальные яйца и белки нарезать кубиками.

    5. Ветчину с каперсами мелко порубить и смешать.

    В креманки или большой прозрачный салатник выложить слоями: немного майонезной заправки, ветчину с каперсами, обжаренный лук и нарезанные яйца. Сверху снова полить заправкой и посыпать тертыми яичными желтками. Подавать охлажденным.



    Похожее
    • Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.


    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Новые рецепты

Новые публикации

Фотогалерея ногтевого дизайна

Нумерология, наука о числах, значение чисел

Из жизни звёзд